据中国保健协会一项统计显示，目前我国保健食品的年销售额已超过500亿元人民币，已注册的保健品种类多达9309种。与此同时，全球著名的市场研究公司AC尼尔森在中国也进行了调查，在北京、上海、广州三大城市中，超过2/3的人在保健品上有支出，平均每人一年花费在保健品方面的费用为846元，5%的受访者花费超过3000元，并且这一支出未来还会继续增长。

　　从以上数据不难看出，中国老百姓越来越舍得“花钱买健康”。但与之不相符的是，人们在购买和使用保健品时，普遍存在跟风现象，在《生命时报》联合搜狐网健康频道进行的调查中，74.5%的人购买保健品靠“朋友介绍”和“广告宣传”，近八成人缺乏理性的选择和辨别。其中女性约占60%，年龄多在20至40岁之间。在这些人当中，一半人吃过维生素补充剂类保健品，20%的人服用过中药或中药制品，10%的人坚持服用鱼油产品。

　　保健品市场四大跟风现象

　　“每天两粒深海鱼油，提高记忆力，降低高血脂。”“要想人不老，多用螺旋藻。”……从上世纪90年代开始，各种保健品广告开始在电视、广播中“狂轰滥炸”，人们对保健品的追逐也在随着广告词的更替而不断变化。

　　一项专门针对中国保健品市场进行的大规模调查报告指出，近20年来，四类保健品在中国市场上曾风靡一时，受到人们普遍欢迎。对此，《生命时报》记者采访了中国保健协会秘书长徐华锋、上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞、中国保健协会保健品市场工作委员会秘书长王大宏。

　　助消化抗疲劳保健品。这一类保健品最早出现在中国市场上，早期家喻户晓的“太阳神”、“三株口服液”、“昂立一号”都打出了调节肠胃道功能、促进消化、提高免疫力、抵抗疲劳的招牌。一时间，全国掀起了购买热潮。资料显示，1993年，太阳神的营业额高达13亿元;三株在全国所有大城市、省会城市和绝大部分地级市注册了600个子公司，在县、乡有2000个办事处，行销人员总数超过15万。

　　补血补脑类保健食品。“有一段时期，仿佛整个中国的人都在贫血，都在失眠健忘。”这是美国一位全球保健品市场分析专家在其报告中所说的。的确，从“红桃K”到“血尔”、“朴雪”，从“安神补脑液”到“脑黄金”、“脑白金”，大人小孩，男女老少都在补血补脑。“中国农村地区贫血率的确比较高，与饮食营养密切相关。”陈霞飞说，但这不是单纯用保健品就能解决的，需提高整体饮食水平和营养意识。

　　排毒减肥类保健产品。减肥保健品是每年夏天的保健品市场主角。尤其近两年，“清肠道，润肠毒，减油脂”的保健品在市场上大行其道。记者在王府井大街一家药店的保健品柜台看到，各种减肥、排毒类保健品占据了2/3，大宣传广告吸引着许多人上前咨询购买。

　　补维生素和钙类保健品。根据中国营养与保健品食品分会的统计，现在补钙类保健品在中国最受欢迎，销售额超过68亿人民币，各种维生素也名列前茅。“现在补钙的理念深入人心，这与政府倡导和媒体宣传都有很大关系，所以几乎家家户户都放着一瓶钙。”徐华锋说，事实并非人人都缺钙。

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　　人们为何盲目跟风

　　除了上面这些全国规模的保健品跟风现象，像鱼肝油、蛋白粉、螺旋藻、阿胶、灵芝等都风靡一时。记者在10家药店及商场保健品专柜随机调查了30名购买者，八成人表示看到别人用或者听了广告宣传就会购买。《生命时报》进行的网络调查也显示，被问及购买保健品的目的时，80%的人表示是为了“强身健体”，10%的人希望“通过保健品治疗高血压、糖尿病等慢性病”。而且，大部分人服用保健品之前都没有征求医生的意见。那么，人们买保健品为何爱跟风?专家分析有两大原因。

　　一是消费者缺乏理性鉴别能力，对保健品的认识存在误区。徐华锋指出，首先相当一部分人认为保健品有百利而无一害，全家老少都能吃，而且吃得越多越好。其次，还有些人希望保健品能治病，把它当药用。“事实上，不同年龄、性别、体质的人所需要的保健品不同，盲目大量服用，还会增加胃肠负担，甚至引发毒性反应。”徐华锋说，保健品当然也不是越贵越好，例如昂贵的蛋白粉，适用于严重胃肠道疾病患者，如果消化好，完全可以从肉蛋中获取蛋白质。

　　二是保健品市场不够规范，北京市工商局市场处的负责人王先生告诉记者，工商局经常接到关于保健品的投诉，不法商家的牟利手段不外乎以下几种：打着义诊的旗号忽悠人们购买;利用“赠药”、“免费试用”、“赠送礼物”等促销手段吸引人;夸大保健功效，渲染治病作用，在宣传时往往将保健功能过度“演绎”，如“免疫调节”往往被宣传成提高免疫力，甚至有“抗传染病”、“抗肿瘤”等作用;依托名人效应，大肆进行虚假宣传。

　　“这些年来，随着保健品行业的日趋规范，正规厂家忽悠百姓的情况大大减少了。但也存在着夸大疗效、销售人员资质不够等问题。”徐华锋说。

　　专家支招杜绝跟风

　　陈霞飞指出，中国人在购买服用保健品过程中，需要更多的营养保健知识，这样才能正确选择适合自己的保健品。

　　首先，要清楚不是人人都需要补。保健品含有一定量的功效成分，能调节人体机能，因此只适用于特定人群。如抵抗力较差的老年人和儿童，身体虚弱、大病初愈的人或者是缺乏某些维生素和矿物质的人。

　　其次，缺啥补啥，先咨询医生。正常的成年人通过膳食能获得身体所需的营养元素，不需要额外通过保健品补充。对于通过膳食仍不能满足其营养需要的人，要先经过专业的检查，在医生指导下选用。

　　再次，勿轻信宣传。不要轻信所标百分比，如吸收率、有效率、治愈率、使用率等。消费者在购买保健品时一定要注意包装上有无生产产地、厂商、小蓝帽的批号等。保健食品外包装上应印有专门的“保健食品”标志，其下方印有“保健食品批准文号”。还可登录国家食品药品监督管理局相关网站查询，辨别真伪。此外，最好选择天然制品，不要随意用含激素的保健品。

　　最后，专家还建议可以先选择小包装的试用，不要多种一起服用，同时还要均衡饮食，锻炼身体,“世上没有靠吃保健品能长寿的，只有靠均衡的饮食、平和的心态和健康的生活方式才能保证健康。”