请先点开音乐

家长们都望子成龙，希望他们的孩子将来能够当医生或者律师

今天的要介绍这位胖纸有律师不做竟然走去卖肉夹馍

他名字叫 Eddie Huang

Eddie Huang

中文名黄颐铭，是出生于华盛顿的华裔，他的父母是从台湾移民到美国。Eddie 的身份除了餐馆老板，作家，美食节目主持人，厨师等；喜欢美国嘻哈文化的他在潮流圈也是位不折不扣的潮人。

不当律师去卖肉夹馍

单从 Eddie 一身嘻哈 Style 的穿着打扮，我完全没法想象这个胖纸能跟律师这个职业扯上半点关系。但偏偏他又能拿到法律博士学位，第一份工作就是当司法律师。

Eddie从小就看着妈妈做菜长大，而父亲是开餐馆的。因金融危机被律师行解雇之后，Eddie 在 09 年开设了一家名为 BAOHAUS 的餐馆，专门卖肉夹馍。

这里说的肉夹馍，其实是一种名为割包（读作「Gùabāo］）的台式小吃，有时写作「刈包」，但样子和形式上都跟肉夹馍相似，都是以片状的馒头夹着肉，就好比中式的汉堡包。

刈包的制作过程

吃货主持

Baohaus 的同时期，由于餐厅在纽约的人气颇高，再加上 Eddie 本身就是一个厨师和吃货，当时青年文化平台 Vice 就找了他来主持一档名为《Fresh Off The Boat》的线上美食文化节目。

Cody 最初也是从这里知道 Eddie 这个胖纸，当时看到他一副亚洲面孔，胖胖的身型，一身嘻哈的着装，瞬间就对这个人产生了好奇，于是我就开始追着《Fresh Off The Boat》来看。

在《Fresh Off The Boat》里，带有美华裔身份的 Eddie 通过食物，无论是路边的热狗还是高级餐厅的牛排，跟不同国家或者地区的人交流，了解不同的文化和生活。

例如有一集他到上海走进路边小贩的一天，吃着路边烧烤谈到生活可以如此平淡简单。

《Fresh Off The Boat》第二季之后，Eddie 用《Huangs World》这个名字来继续他的美食交流。

在湖南特辑中，Eddie 回到父亲的家乡湖南，当他第一次尝到湖南红烧肉之后，因为家的味道让他感动到哭了。平时我们吃惯爸妈煮的菜可能没什么感觉，但对于一些长期漂泊在外的游子，一种熟悉的味道或许能唤起对家乡的思念。

刚开始看的时候纯碎就是欣赏美食还有 Eddie 那种充满嘻哈又夹带着喜感的主持Style，但看久了才发现这是一档挺走心的节目，食物不仅是吃的，它还是精神与文化的载体。

将成长经历出版

对于 Eddie 这一个生活在美国的中国家庭来说，面对地域及文化的差异，生活并不是那么容易。因此 Eddie 在 2013 年的时候就写了一本关于华裔成长历程的回忆录，更获得了不少媒体的好评。

随后这一本回忆录被美国电视台 ABC 翻拍成为一部电视剧《初来乍到》，而 Eddie 更担任这部剧的制作人，值得高兴的是这部美剧大受美国人的欢迎。当中 Eddie 的妈妈更是我特别喜欢的一个较色，因为她所扮演的虎妈让我想起了大部分中国家庭对孩子们十分严厉的妈妈。

这就是剧中的扮演 Eddie 的小胖

肉夹馍搭上潮流

从餐馆 Baohaus 到美食节目《Fresh Off The Boat》再到电视剧《初来乍到》，Eddie Huang 这个名字在美国经已为人熟知。2014 年运动巨头 Nike 也找上门，与 Eddie 的餐馆 Baohaus 合作推出一款联名 Nike SB Dunk High Pro，并以充满中国特色的"Chairman Bao（包主席）"命名。

Baohaus NY x Nike SB Dunk High Pro "Chairman Bao"

同期，找 Eddie 合作的不单单只有 Nike，就连意大利运动品牌 FILA 也要跟 Eddie 的 Baohaus 来一次。个人觉得这双的大黄配色更适合 Eddie。

其实除了运动品牌，早在 2012 年的时候，潮牌 Stussy 就已经十分关注肉夹馍餐馆，并合作设计了一款联名 Tee。

胖纸鞋头

作为一个喜爱嘻哈音乐和街头潮流的人，热爱球鞋那是必须的。我每次看 Eddie 的节目都能发现他一集里面会穿几双不同的球鞋。

这里就不多说了，直接看图吧！

难怪 Nike 会找他合作！！

此时此刻

我只想来份肉夹馍

边吃边看《Fresh Off The Boat》

-End-

美编 少女lmy |图片来源网络