第一本《新加坡米其林指南》近期火热出炉啦！这次一共有29家当地餐厅上榜，其中收录了两家一星级、人均都在50元以内的路边小吃！要知道这可是米其林首次将一星授予路边摊啊！芭姐除了要恭喜小吃摊的逆袭，还想说这一次大家终于可以敞开吃，不用再担心钱包啦！

全球最便宜的米其林出现啦！

香港油鸡饭面

营业时间：10:00–20:00（周三休息）

费用：12–35元

地址：Blk 335, Smith Street #02-166,ChinatownFood Complex,S050335

新加坡的美食融合了中华、马来西亚等多种国家、地区的文化，所以看到上榜的中华菜也就不足为奇啦！这家小吃摊位于新加坡车牛水小贩中心~

他家的招牌料理是油鸡，它的烹调很有讲究，是摊主在传统港式油鸡的做法上经过加工、改良后而制成哒~

炙烤油鸡是一项非常考验技术的工作，太熟，鸡肉就会发干，而太嫩又无法清干血水~所以对于火候的掌握要恰到好处~

当然凭借着这位老师傅炉火纯青的手艺，烤出的油鸡都外焦里嫩、焦脆可口，光是看到色泽都有一种满足感！

营业八年以来，他一直坚持手抻面，所以吃起来，面就显得劲道清爽，唇齿间也能感受到他的非凡手艺~

这位就是香港油鸡饭面的摊主陈翰铭。可以看出上台领奖的他还是略显拘谨的~

在得知获奖之后，这位老板自己都觉得难以置信，一个小摊子怎么可能入选米其林？芭姐想说用心做美食的人一定会被大众所发掘哒~

凭借着“米其林效应”，慕名而来的人越来越多，甚至还没开档，门前就排起了长龙，但他表示并不会因为这次入选而涨价，他只想用心做好自己的美食~

大华猪肉粿条面

营业时间：9:30–21:00（每月首个和第三个星期一固定休息）

费用：25–50元

地址：Blk 466 Crawford Lane, Singapore,Singapore

这家店从1932年开业距今已有84年的历史了，2005年搬到哥罗福巷（Crawford Lane）并持续至今。如今已经是第二代人在经营，现在的老板董再盛都已经七十岁啦！

汤和面都是祖传做法，每碗面均是独立烹煮，酱汁也是即时调和。这里的肉脞面广受好评，不过粿条汤和肉丸汤也值得一试！

猪肉粿条面是新加坡的地道美食，它是用面条和黑米醋，配有酱油、辣椒酱、猪肉、蘑菇和豆芽等而制成，猪肉的加工是经过长时间慢煮来保留风味的，所以吃起来还是很不错滴！

对于入选米其林，这位老板感到意外的同时，更多的是感到幸运，他觉得保持好的品质和对火候的掌控是这次摘星的关键！

这位超有责任心的老板担心影响现有食物的水准，决定不雇佣更多员工，也不准备开设新的分店，所以目前也没有涨价的打算！想吃的朋友们可不要错过了哦！

新加坡唯一一家三星级米其林餐厅

Joël Robuchon

营业时间：18:00–22:30（星期日和星期一休息）

费用：980–3300元

地址：8 Sentosa Gateway, Sentosa Island,Resorts World Sentosa, Singapore 098269

Joël Robuchon就是这次入榜的唯一一家米其林3星级餐厅。餐厅老板是法国名厨侯布雄，他现在一共有33颗米其林星星，也算是拿到手软啦~

评委给予的评价是：“餐厅提供的体验简单却很卓越，无论从品质上乘的食材，精良的烹饪到超过1000多种选择的酒单，都令人印象深刻。”

餐厅位于新加坡圣淘沙，走进餐厅犹如走进了一座堡垒，餐厅内没有太过艳丽的色彩，大面积的黑白配色营造出了一种温暖舒适的氛围~

餐厅内的绿色植物也透露着一股自然的清新~

这里的环境不仅优雅舒适，菜品也是融合了多种法式经典菜肴，好吃得没话说！侯布雄的料理实力毋庸置疑，你尽管放心来品尝就对啦！

中国也有平价的米其林餐厅

添好运

营业时间：10:00–22:00

费用：30–70元

地址：香港西九龙海庭道18号奥海城2期地下G72

添好运是香港一星级的米其林餐厅，主打广式点心。点心基本都是现点现蒸的，量足味道又正~

这家的招牌莫过于酥皮焗叉烧包啦！用料充足、皮脆内软，不过在吃到美味之前，你需要耐心地等上个20分钟~

黄沙猪润肠也是这家的一款名菜。肠粉皮薄而透亮，鲜味四溢，吃上去也会超级爽口！

赛螃蟹春卷也值得推荐，外面金黄香脆、不油腻，里面的蛋白和胡萝卜也很鲜嫩！

澳门旅游学院餐厅

开放时间：周一–周五

费用：80–170元

地址：望厦炮台斜坡

这一家澳门餐厅已经连续多年成为米其林推荐啦！澳门旅游学院坐落在望厦山上，学院开设这家教学餐厅的目的是为了给学生提供实习的场所，因此只在教学日对外开放~

这里提供行政午餐，只需170元左右，包含餐前面包，汤或冷盘，外加一份主食和自助甜点~性价比超高！

餐厅主打各式葡国菜，除了行政午餐，还可以另外在菜单中单点，吃着面包配着葡国血肠口感也不错哦~美中不足的是位置有点偏远，不过这里的平价美食绝对值得你驾车前往~

芭姐相信大家对米其林星级餐厅的含义已经很了解啦，所以就简单介绍一下，不做详细展开喽！0星表示米其林推荐；1星表示值得造访；2星表示值得绕远路去造访；3星表示值得特别安排一趟旅行去造访~

遗憾的是目前中国大陆还没有自己的米其林榜单，大家想吃的话，只能跑去港澳或是出国解馋啦！不过据说今年米其林就要正式登录上海啦！相信很快大家就可以在自家门前吃上正宗的米其林美食啦！

看完这些美食大家有木有眼馋呀？你们最爱的平价米其林餐厅都有哪些呀？快来和芭姐分享一下吧！