肯德基虐鸡丑闻令人发指
今年1月19日，善待动物组织亚太分部成员裸身前往台北的肯德基店，抗议肯德基供货商在养殖场及屠宰场的“虐鸡”行为。又一次引起了人们对动物福利的关注。
动物保护者卧底养殖场
偷拍工人“虐鸡”画面
几千只鸡挤在狭小的笼子里，它们不断地互相踩踏、痛苦挣扎。因为空间过小，许多鸡还必须上下交叠站立，这使它们骨折、残废，发出如呻吟般的“咯咯”声。这悲惨的一幕幕，是美国一家动物保护协会在肯德基饲养场偷拍下来的。
美国《纽约时报》曾报道说，动物保护组织公布过一盘内容令人震惊的录像带，揭露了一家为“肯德基”提供鸡肉的家禽厂工人是如何不择手段虐待活鸡的。
《纽约时报》称，这盘录像带是一名为“善待动物者”组织工作的调查人员偷拍到的。此人深入“肯德基”鸡肉供应商———一家名为“朝圣者的自豪”的家禽厂“卧底”数月，拍摄到了大量关于该厂工人虐待活鸡的画面。在其中一个画面里，人们看到该厂的工人跳起来，双脚踩在活鸡身上，顷刻间，飞溅的鸡血喷到了调查人员暗藏的摄像机镜头上。在另一段录像画面中，该厂工人为了自娱，竟将100多只鸡先后掷向一面墙上。而一名路过此地的管理人员似乎对此并不在意，他只是为了自己的安全冲工人们喊了一声“停火”，等走过那段路后，他又马上回头对工人们说：“继续吧”。在录像中，该厂工人折磨活鸡的方式还有：把鸡嘴撕开；往活鸡的头部喷漆；将鸡头扭断，用鸡血涂鸦；将烟头塞进活鸡的嘴里和眼睛里等等。
善待动物协会公开谴责
肯德基几年来置之不理
自肯德基不人道杀鸡曝光后，美国善待动物协会就一直对其进行公开谴责。几年来，世界各地的许多动物保护机构一直与肯德基不人道的饲养和屠杀作斗争，但肯德基的负责人对此却并不理会。
美国善待动物协会（又名善待动物组织———PETA）成立于1980年，是美国最有影响的动物保护组织，也是全世界最大的动物权利组织。PETA的很多成员都是娱乐圈巨星，如披头士主唱保罗·麦卡尼、性感女星彭美拉·安德逊等。这些名人经常出现在公共场所呼吁人们善待动物。
“这些可怜的鸡喉咙被割破以后，还要被扔到滚烫的水里。为了防止它们挣扎时啄伤屠宰人员，饲养员在鸡很小的时候就把它们的喙剪断。整个过程实在是太可怕了。”一些PETA成员认为，肯德基的这些行为过于残忍，应该采取更人性化的宰杀方式。
PETA的负责人普雷斯科特提议采取毒气杀鸡法：“用气体将鸡毒死，不但将它们死亡时所承受的痛苦降至零，也能减少鸡和处理人员之间的接触，并且也不会影响肉质。”
软硬兼施只求人道宰杀
抗议活动使人望而却步
无论PETA怎样激烈抗议，肯德基都拒绝改变原有的屠宰方式。无奈之下，普雷斯科特向肯德基的房地产经纪人提出，若肯德基采纳毒气杀鸡法，便可免费获得一座它原先出价100万美元向协会购买的大楼。然而肯德基却不为所动，并马上取消买楼的决定。肯德基发言人劳里说，肯德基对那座楼已“没有兴趣”，他们不会跟“企业恐怖分子”做生意，再者肯德基做过多项研究，确认供货商宰鸡时采用的是最人道的方式，公司已遵从了动物福利顾问委员会的许多建议。
事实上，肯德基与善待动物协会的交锋不只这一次。在此之前，协会还采取了很多比较激进的手段。一些成员曾将自己化妆成脱衣舞女式的鸡来到匈牙利的肯德基店。临近中午，这些被称为性感小鸡的抗议者开始绕着餐馆走，并不断高喊“抵制肯德基”、“肯德基虐待鸡”、“不要吃肯德基”等口号。同时不断地将一些传单发给路人，场面非常搞笑。更有成员站在美国肯德基店门口，身上除了反对肯德基口号的彩带外什么都没穿。这些抗议活动让一些酷爱快餐食品的人，对肯德基望而却步。
虐鸡行为影响经济效益
一年来销售额下滑8％
散发抗议传单、公开“虐鸡录像”、发表善待动物演讲，美国善待动物协会曾用这些手法迫使麦当劳、汉堡王等改善对待动物的态度，肯德基对此却一直不肯让步。虽然协会的软硬手段没有让肯德基在态度上有任何转变，但却影响了肯德基的经济效益。
据调查，2006年1月善待动物协会开始指责肯德基，目前，美国肯德基的销售额已下滑了8％。就在不久前，印度新德里的一些动物保护者聚集在一家肯德基门口举行抗议活动，有人甚至钻进了铁笼子以谴责肯德基的“虐鸡行为”。日前，善待动物组织的成员在台北肯德基店的抗议，也使其生意受到了影响。据《环球时报》
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美国食品商用动物福利作卖点
现在，越来越多的美国商人在推销自己的肉、蛋等产品时开始宣传“动物福利”的理念，比如反对在狭窄的笼子里养鸡，牛、猪等牲畜也要在室外放养等，并在产品上贴上“自由耕种”、“保证仁慈”、“自由放养”等商标。销售商认为，这种强调“动物福利”的商标对他们有很多好处，比如“能提高销售额、提升公司的商业形象等”。
虽然这种产品的价格比普通肉蛋产品贵两倍，但很多充满爱心或崇尚自然的人士都心甘情愿地掏腰包。
美国最大的有机食品零售商全食食品公司的总裁约翰·麦基就一直十分重视动物权利的问题。最近，他推动该公司提出建立一系列标准来约束规范农场主的“爱心”饲养计划。按照该公司的要求，放养的母鸡不能被连续关在笼子里，奶牛每天必须在户外4小时以上。
非常评说
在动物身上闪现人性的光辉
在欧美发达国家和地区，宰杀可食用动物，都是先以一氧化碳催眠，然后播放舒缓音乐，在这样的环境下，动物舒舒服服地结束了生命。这就是给动物的福利待遇。而强调“动物福利”，不是说人类不能利用动物，而是说应该合理、人道地利用，力求保证那些为人类作出贡献和牺牲的动物享有最基本的权利。就像宰杀可食用动物，应当对它们讲兽道，让他们在安详、平静中为人类奉献出生命。
现在，关注动物福利的不只是欧美发达国家，东亚许多国家和地区也有各类动物保护法，用以促进动物福利。有的国家既有防止虐待动物的立法，还有专注于一般动物福利的动物保护法，比如菲律宾就在原有动物保护法的基础上又制定了动物福利法案。我国香港地区也制定有动物保护法规。这些法律对动物福利的规定深入而细致，不仅有效防止虐待性饲养、宰杀，也大大促进了各类动物的基本利益。
要知道，动物也懂得痛苦和欢乐。正如英国伦理学家边沁向法国哲学家笛卡尔“挑战”时说的那样：问题不在于动物是否能思索，而在于它们是否能感受苦乐……
纵然今天人类主宰了地球，一些动物也成为我们的“盘中餐”。但不可否认，动物是有丰富感觉的生命体，所以我们必须以文明的方式尊重它们，并感知他们的苦乐。同样，无论让动物为人提供食物，还是让它们为科学而献身，抑或是关在动物园供人们参观，都需要给予它们较好的条件和最接近它们自然生存状态的环境。换句话说，是把人道用于动物，这才可能使其具有正常的生理和心理状态。鹰笛
