中秋节临近,北京市各大商家的“月饼大战”也即将打响。连日来,记者走访了我市各大商场,发现本地商家已提前“备战”,打着“新鲜、健康”招牌的“西式月饼”渐成潮流,大有与中式传统月饼一争高下的趋势。

  与往年情形类似,今年的月饼也在口味上做足了文章,在上市的月饼中,除常见的枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等馅料外,山楂、小米、绿茶、冬瓜、牛肉蓉、螺旋藻、栗蓉、鲍鱼等新奇馅料也应有尽有,种类繁多。更加令记者感到“新鲜”的是紫薯、玫瑰、牛乳、红酒这些东西,都被做到月饼里边去了。

  调查发现,在各种价位的礼盒月饼中,售价在80元左右的最受消费者欢迎,围绕这一价位的产品,各家食品企业展开激烈竞争,纷纷在馅料、包装风格等方面做文章,生产各种样式的产品,有厂家最多生产出了6种80元左右的礼盒月饼,这也使得消费者在购买中档价位的礼盒月饼时,有了足够的挑选余地。

  对于近年来不断推出的月饼“新口味”,不少市民表示了认同。市民张先生告诉记者,中秋买月饼纯粹是“应景”消费,所以每年都买点儿新口味尝尝。市民曾小姐则表示,传统的中式月饼油多甜腻品种单一,自从有了这么多西式品种,月饼的口味多了口感也越来越好了。

  对此,业内人士表示,中秋吃月饼是中国的传统风俗,但随着时代的进步,月饼制做也应该“与时俱进”。随着西式月饼的引进,新鲜、健康概念在月饼这种传统食品领域也渐成风潮。希望传统的月饼商家能紧跟消费者需求,不要让月饼成为节日里“中看不中吃”的资源浪费。