2016年8月25日 《钱江晚报》报道,小张今年30多岁,胖乎乎的,爱吃美食。前些天,一位朋友从外地回来,带了一包油炸知了,外酥里嫩。小张高兴极了,当天晚上,叫了几个朋友一起来分享。几个人边吃边聊,大约二十分钟,有6只知了进了小张的肚子。

吃得高兴的小张觉得有点不对劲,他脸上突然出现红疹,接着恶心、呕吐,还伴有头晕、胸闷。几个朋友吓坏了,赶紧把小张送到了医院急诊,刚到医院,小张就昏迷了。急诊科医生诊断,小张是蛋白质过敏性休克,立即对他进行了抗过敏治疗,幸运的是因为就诊及时,半小时后,他的血压心率逐渐恢复了正常。

本刊提醒:

知了的蛋白质含量十分丰富,被称为食品中的“蛋白王”,过敏性体质人群将这些蛋白质摄入后,身体免疫系统可能会把它们当成入侵病原,便释放出一种特异型免疫球蛋白E,这种物质与食物结合,生成许多化学物质,随后人体就会出现过敏反应,如皮肤红肿、呕吐腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘,严重的会出现浮肿、休克,甚至死亡。

常见的蛋白质过敏源,还有海鲜、大豆、鸡蛋、牛奶等蛋白质丰富的食物,过敏常发生在过敏性体质人群中,因为每种食物中的蛋白质细分种类不一样,所以过敏人群会对其中一种或几种过敏。一般过敏发生后,如果就诊及时,经过医生紧急治疗,症状消失的会较快,葡萄籽、维C和钙镁片被称为“过敏三剑客”,能纠正过敏症状,过敏人群可以多补充。